Fonte : primacampania di 12 set 2024

Cavolfiore della Piana del Sele è IGP a ottobre si gusta

Cavolfiore della Piana del Sele è IGP, a ottobre si gusta (Di giovedì 12 settembre 2024) MILANO – Il Cavolfiore della Piana del Sele ha ottenuto l’Indicazione Geografica Protetta (IGP): un prestigioso riconoscimento conferito dall’Unione Europea, che certifica e garantisce la qualità e l’origine geografica di questo prodotto, che sarà disponibile sul mercato, secondo la propria ‘armonia’ stagionale, dagli inizi di ottobre. Il ‘bollino’ di qualità territoriale, che sottolinea la Piana del Sele (nel salernitano) come area di eccellenze, è stato raggiunto grazie al ruolo fondamentale svolto dall’Organizzazione di Produttori ‘Solco Maggiore’, che ha guidato l’iter di riconoscimento, culminato nella pubblicazione del Regolamento di Esecuzione 2024/1881 del 02/07/2024, riportato nella Gazzetta Ufficiale dell’Unione Europea il 09/07/2024.
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  • Cavolfiore della Piana del Sele, marchio Igp dell’Unione europea: presentazione il 12 settembre a Milano - . Durante la conferenza si approfondirà il valore culturale del Cavolfiore della Piana del Sele IGP, esaminandone l’impatto socioeconomico, l’identità storica e le qualità distintive. Sarà inoltre presente lo chef Davide Oldani, che offrirà una prospettiva unica su come il Cavolfiore IGP possa essere valorizzato nella cucina contemporanea, portando l’eccellenza del prodotto dalle nostre tavole all’alta gastronomia. ildenaro
  • Cavolfiore della Piana del Sele, sì dalla Commissione Ue all’indicazione Igp - Ciò ha generato suoli molto ricchi di macro e microelementi, che conferiscono al prodotto le sue esclusive caratteristiche di consistenza, adattamento alle diverse condizioni di cottura e sapidità. La Commissione Ue ha approvato l’aggiunta del “Cavolfiore della Piana del Sele” al registro delle indicazioni geografiche protette (IGP). Per maggiori informazioni, consultare anche le pagine sulla politica della qualità e GIView. ildenaro
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