La vendemmia notturna diventa un marchio registrato E avrà anche un logo

La vendemmia notturna diventa un marchio registrato. E avrà anche un logo (Di giovedì 12 settembre 2024) La vendemmia notturna delle uve, tanto utilizzata in Italia dagli imprenditori del vino, a partire dalla Sicilia (nel 1998, l'azienda Donnafugata sperimentò la raccolta notturna dello chardonnay), farà capo a un preciso disciplinare che scandirà tempi e modalità della raccolta. L'iniziativa sta per essere lanciata in Veneto, sulle Colline del Prosecco, dall'imprenditrice Sarah Dei Tos, titolare di La vigna di Sarah, azienda vitivinicola (21 ettari a glera) e agrituristica di Vittorio Veneto. A dieci anni dalla prima edizione della raccolta dei grappoli al chiaro di luna, l'obiettivo della cantina è trasformare in un regolamento e in una buona pratica agricola l'esperienza notturna tra i filari, secondo regole che richiamano alla sostenibilità economica e ambientale. E che potranno essere liberamente adottate da tutte le imprese italiane ed estere, grazie a un iter di certificazione.Leggi tutta la notizia su gamberorosso