Perché la cucina New Nordic di Martin Berg conquisterà Milano (Di giovedì 12 settembre 2024)
Se siamo sempre più affascinati dallo stile di vita nord europeo un motivo c’è e da Arket a Milano è semplice scoprirlo. Il caffè ospitato all’interno del department store milanese infatti è guidato dallo chef svedese Martin Berg, esponente del New Nordic Manifesto e impegnato nel portare avanti una cucina sostenibile, locale e di stagione. Il menù congeniato da Martin Berg per tutti gli Arket del mondo è plant based, super healthy e include materie prime di altissima qualità declinate chiaramente a seconda del paese in cui lo store si trova «Arket è presente in molti mercati, quindi è importante essere il più open minded possibile, rispettare la cultura e la dieta locali, specialmente in regioni come quelle asiatiche, la Corea del Sud o la Cina.Leggi tutta la notizia su gqitalia
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