Fonte : napolitoday di 12 set 2024

Pomodoro San Marzano protagonista da Ieri oggi e domani | all' evento anche un noto attore

Pomodoro San Marzano protagonista da "Ieri, oggi e domani": all'evento anche un noto attore (Di giovedì 12 settembre 2024) A tavola con il Pomodoro San Marzano. È stato questo il titolo dell' incontro avvenuto nella Trattoria Pizzeria “Ieri. oggi, domani” in via Nazionale, 6 a Napoli. Grazie all'ospitalità del patron Pasquale Casillo e grazie alle prelibatezze dello chef Antonio Castellano e del pizzaiolo Armando

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La storia incredibile del San Marzano, il pomodoro salvato dai giapponesi - E la prima ricetta di pummarola, la “salsa di pomodoro alla spagnuola”, descritta nel trattato di cucina Lo scalco alla moderna di Antonio Latini, è stata pensata e pubblicata proprio a Napoli tra il 1692 e il 1694. Se vi piace (ovvio), avete tempo (fondamentale) e una squadra di amici o parenti che vi aiuta (buon per voi) è il momento di farle in casa. gamberorosso
La storia incredibile del San Marzano, il pomodoro salvato dai giapponesi - . Il San Marzano, considerato il re dei pomodori e sinonimo di pummarola, vive una condizione di dualità. Riscuotono un certo successo anche i pomodorini, i cherry tomatoes, conservati interi con la loro buccia, indicati per sughi veloci e per accompagnare il pesce. Un impiego oltretutto amico della salute. Grazie alla dolcezza pacata e alla nota aspra si presta a lunghe cotture che cambiano l'acidità in dolcezza. gamberorosso
La storia incredibile del San Marzano, il pomodoro salvato dai giapponesi - Un tempo veniva impiegato quasi solo il San Marzano, il pomodoro da sugo per eccellenza. «Noi volere pomodoro San Marzano», dicevano. Furono loro, più di trent'anni fa, a ricreare la domanda. Settembre, tempo di conserve di pomodoro. Tante piccole realtà agricole che lo coltivano a impalcature fatte di paletti di legno e fili di ferro, come la vite, lo raccolgono uno alla volta a mano quando sono belli rossi e maturi, da luglio a settembre. gamberorosso

Al via il Workshop “Tutto fa Acqua” al Pomodoro San Marzano Day 2024 - L’evento si terrà presso Gli Orti della Musica, un parco integrato dove la natura mediterranea e la presenza umana convivono armoniosamente ... agro24
Riccardo Tamburrano vince la Pizza Bit Competition: la sua margherita gourmet è la migliore d'Italia - PORDENONE - Tanta passione, esperienza e la capacità di unire ingredienti di altissima qualità. Questi i "segreti" usati dallo zoppolano d'adozione Riccardo Tamburrano, ... ilgazzettino
Casa Marrazzo celebra la fine del raccolto 2024 con una grande festa a Pagani - Casa Marrazzo celebra la fine della campagna del pomodoro con la Festa di Fine Campagna: serata di street food, tradizioni e cucina stellata. italiangourmet

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