La biscotteria più antica di Francia si trova a Reims e produce solo biscotti dal colore rosa

La biscotteria più antica di Francia si trova a Reims (e produce solo biscotti dal colore rosa) (Di venerdì 13 settembre 2024) Un rettangolo rosa, leggero, friabile e con una spolverata di zucchero a velo. Il biscuit rose de Reims, nella zona vitivinicola dello Champagne, fu inventato inizialmente dagli antichi panettieri francesi alla fine del XVII secolo per sfruttare il calore residuo dei loro forni. La ricetta poi riscosse successo sotto re Luigi XVI, che nominò la maison di buscuit rose fornitore ufficiale della corte. Oggi, Maison Fossier, la famosa fabbrica di biscotti fondata nel 1756, a pochi passi dalla Cattedrale di Reims, continua la sua produzione di biscotti rosa, in diversi formati e aromi. Accanto a questi, tra gli scaffali si possono trovare anche moelleux, praline, creme spalmabili, tè e sciroppi, oltre a una serie di prodotti salati, ovviamente, tutti dal colore rosa.Leggi tutta la notizia su gamberorosso