Il grano saraceno non è un cereale Lo sapevate?

Iodonna | 14 set 2024

Antico eppure contemporaneo. Senza glutine e ricco di minerali. Per le sue virtù il grano saraceno (Guido Tommasi Editore), che non è un cereale ma viene da una pianta delle Poligonacee, torna a crescere nei campi e fa tendenza. Nel manuale di Betrand Larcher le ricette sono magnifiche, insolite, eleganti. Merita. Pranzi e cene d’estate: 5 idee per ricette gustose X Leggi anche › 8 ricette per gustare l’estate in compagnia Chiffon cakeINGREDIENTI 4: 2 cucchiai rasi di sobacha (grano saraceno tostato per infuso, in erboristeria)3 uova1 cucchiaio (30 g) di olio vegetale60 g zucchero semolato70 g farina di grano saraceno100 ml d’acqua.

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