Cuciniamo insieme | pane fichi e fantasia

Cuciniamo insieme: pane, fichi e fantasia (Di domenica 15 settembre 2024) Si può stupire anche con un crostone di pane se si sa come fare e soprattutto se ci si affida a due prodotti di stagione che in questo momento sono al massimo del sapore: i fichi e le nocciole. È una ricetta questa che ci prende per mano e ci conduce dall’estate piena al primo autunno con soavità e semplicità. Ingredienti - 100 gr di prosciutto crudo (meglio se un po’ saporito come l’ottimo Norcia), 150 gr di brie (ma potete sostituire con gran costrutto con il Taleggio), 4 fette ampie di pane casereccio meglio se pugliese (diciamo 30 gr a fetta), una ventina di nocciole, 4 fichi ben maturi, tre cucchiai di olio extravergine di oliva o, meglio, 40 gr di burro, due cucchiai di miele di castagno. Procedimento - Sgusciate le nocciole, tostatele in padella e poi sminuzzatele grossolanamente tenendole da parte.Leggi tutta la notizia su panorama