I dolci più iconici della Francia sono nati in convento e non erano colorati

I dolci più iconici della Francia sono nati in convento e non erano colorati (Di domenica 15 settembre 2024) Né Ladurée, né Pierre Hermé i veri macaron li hanno inventati a Nancy due suore durante la Rivoluzione Francese. E nella Maison des Soeurs Macarons si preparano ancora secondo la ricetta originale (e ultrasegreta). Nancy, Francia dell’est. Famosa per la spettacolare place Stanislas, una delle più belle piazze francesi, al centro il monumento a Stanislas Leszczy?ski, re di Polonia nonché suocero del re di Francia Luigi XV, esiliato qui, gran benefattore della città e gran gourmet, golosissimo di dolci. Tutto comincia con Caterina de’ Medici, che va sposa a Enrico II e diventa regina di Francia. Caterina è accompagnata dai suoi cuochi, che si narra preparino dei dolcetti di mandorle, zucchero e bianco d’uovo, battezzati all’italiana “ macaroni” e subito apprezzatissimi.Leggi tutta la notizia su gamberorosso