Latte bufalino, oltre 50 allevatori all'assemblea di Copagri: "No alla diminuzione del prezzo alla stalla" (Di domenica 15 settembre 2024)
"Sostenere il prezzo alla stalla è indispensabile per continuare a garantire una materia prima di alta qualità. Ma soprattutto controlli mirati dalla stalla alla distribuzione del prodotto finale per garantire che quella che arriva sulle nostre tavole sia davvero mozzarella di bufala campana dop"Leggi tutta la notizia su salernotoday
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- Copagri, latte bufalino, 50 allevatori all’assemblea di Eboli: Alt alla diminuzione del prezzo alla stalla - Salvatore Ciardiello, presidente di Copagri Campania, ha sostenuto con forza la necessità di assicurare agli allevatori un prezzo adeguato, a fronte delle richieste dei caseifici di applicare un importo minore, nonostante l’aumento dei prezzi al consumatore della Mozzarella di Bufala Campana, i buoni dati di produzione e vendita dell’apprezzato formaggio. ildenaro
Latte bufalino, Copagri Campania: “Sostenere il prezzo alla stalla è indispensabile” - it.
Infatti, grazie al lavoro svolto dalla squadra messa in campo Regione Campania, in maniera seria e decisa ma finalizzata alla salvaguardia del comparto e della relativa economia,
i focolai di brucellosi bufalina sono sensibilmente diminuiti rispetto al passato, mentre la prevalenza dell’infezione in provincia di Caserta è più che dimezzata, passando dal 19% del 2021 all’8,5% attuale, a fronte di una sostanziale invarianza del patrimonio bufalino presente in Terra di Lavoro e a un trend positivo in termini di abbattimenti di animali infetti. anteprima24
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