Arriva la carne di cinghiale di Roma nei supermercati: macellati gli animali delle aree verdi (senza peste suina) (Di martedì 17 settembre 2024)
Entro Capodanno si potrà assaggiare la carne di cinghiale Romano, quello catturato nei parchi della città all’interno delle aree verdi, a prova di peste suina. Il primo esperimento c’è già stato la scorsa settimana al Centro Carni del Comune di Roma, ora si continua fino a che non sarà possibile acquistare la selvaggina direttamente al supermercato.
Emergenza cinghiali a Roma: ora si potranno mangiare
A controllare le norme di sicurezza alimentare saranno i veterinari delle Asl regionali, che garantiranno le certificazioni messe poi in etichetta, specificando la zona dove l’animale è stato catturato, macellato e distribuito. A dare la notizia è stata Monica Lucarelli, assessora alle Attività Produttive di Roma Capitale, che ha dichiarato: «Al Centro Carni parte il progetto per trasformare la presenza dei cinghiali da problema in opportunità».Leggi tutta la notizia su gamberorosso
Notizie su altre fonti
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Amore (CIA Campania): “Immaginare una filiera di carne di cinghiale” - Nelle richiesta ancora di monitorare i dati delle operazioni di abbattimento, l’identificazione dei “distretti suinicoli” per il depopolamento dei cinghiali come previsto dall’ordinanza 2/2024 e di potenziare l’uso delle trappole. E, naturalmente, l’istituzione Tavolo per discutere della filiera Carne di Cinghiale. Si può fare, inquadrando il contesto normativo e dentro la sfida della sostenibilità”. anteprima24
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