Fonte : primacampania di 18 set 2024

Napoli per due giorni capitale mondiale della Mozzarella di Bufala Dop

Napoli per due giorni capitale mondiale della Mozzarella di Bufala Dop (Di mercoledì 18 settembre 2024) Napoli – Il 24 e 25 settembre Napoli diventerà la capitale mondiale della Mozzarella di Bufala campana, con due giornate ricche di incontri e dibattiti. L’evento, che vede la partecipazione di 30 relatori e 9 ospiti stranieri provenienti da cinque continenti, riunirà esponenti del mondo della ricerca, delle istituzioni e delle imprese della filiera lattiero-casearia per la prima conferenza internazionale dedicata alla Mozzarella di Bufala e ai prodotti lattiero-caseari. Organizzata dal Consorzio di Tutela della Mozzarella di Bufala Campana Dop in collaborazione con l’Università Federico II, il Dipartimento di Medicina Veterinaria e Produzioni Animali, il Dipartimento di Agraria e l’Istituto Zooprofilattico Sperimentale del Mezzogiorno, la conferenza fa parte delle celebrazioni per gli 800 anni dell’ateneo napoletano.
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