Raccolta dei funghi, attenti alle specie velenose. Le regole dell’Ispettorato micologico dell’Ausl: "Occorre cuocerli bene, per almeno 20 minuti" (Di mercoledì 18 settembre 2024)
È ripartita la stagione dei funghi, ma occhio agli esemplari raccolti. L’Ispettorato micologico dell’Azienda Usl di Modena segnala, infatti, la presenza in montagna in questo periodo di esemplari velenosi e potenzialmente mortali, tra cui l’Amanita Phalloides. Per questo è fondamentale, per evitare una intossicazione grave o persino letale, il controllo dei funghi presso una delle sedi dell’Ispettorato micologico dell’Azienda Usl di Modena presenti sul territorio provinciale.
Nell’anno in corso l’Ispettorato micologico di Modena è intervenuto in quattro episodi di sospetta intossicazione da funghi presso i Pronto Soccorso della provincia. In tre casi le indagini hanno evidenziato il consumo di funghi commestibili non adeguatamente conservati e cucinati; in un episodio i funghi commestibili sono stati consumati crudi.Leggi tutta la notizia su ilrestodelcarlino
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