Luigi Moio attacca la viticoltura biologica | È una trappola creata a tavolino senza fondamento scientifico

Luigi Moio attacca la viticoltura biologica: “È una trappola creata a tavolino senza fondamento scientifico" (Di giovedì 19 settembre 2024) «Il biologico è stato creato a tavolino senza nessun fondamento scientifico», facendo un passo indietro «fino a 150 anni fa». L’accoppiata zolfo e rame «è stata proposta dappertutto, anche dove non è possibile farlo». Il risultato? «Le piante sono maggiormente esposte ad attacchi: l’uva sana non si riesce più a fare: un paradosso». A parlare senza peli sulla lingua, dall'evento Etna Days, è Luigi Moio, professore ordinario di enologia presso il Dipartimento di Agraria dell'Università Federico II, ma anche presidente dell'Organizzazione internazionale della vigna e del vino. L'attacco di Moio al biologico Produttore di vino egli stesso in Irpinia, Moio si occupa da oltre trent’anni degli aspetti sensoriali, biochimici e tecnologici dell'aroma del vino. «È chiaro che alcune cose non è possibile farle dappertutto.Leggi tutta la notizia su gamberorosso