“Se coinvolgi i ragazzi in un progetto e paghi loro il giusto stipendio, li trovi. Io ho cominciato a 16 anni”: parla Tommaso Mazzanti de L’Antico Vinaio (Di domenica 22 settembre 2024)
“Bada coma la fuma”. Un motto, qullo di Tommaso Mazzanti, che dai social lo ha portato ad aprire botteghe in tutto in mondo. Botteghe dove mangiare la sua schiacchiata che, appunto, “la fuma”. In occasione del lancio della focacceria a Bologna si è raccontato al Corriere anche se lui, all’inaugurazione non c’era perché “avevo promesso ai miei figli che li portavo via”. Insomma un viaggio in famiglia per colui che gestisce un impero da 50 milioni di ricavi. Obiettivo? “Entro fine anno dovremmo arrivare a 40” locali. Ma come ha cominciato? “A 16 anni. Non andavo molto bene a scuola. E a mio padre avevano diagnosticato un diabete molto forte. ‘Vieni a darci una mano’, mi hanno detto i miei. E ho iniziato. Sono 20 anni di Antico Vinaio. Una bellissima storia, ne vado orgoglioso“.Leggi tutta la notizia su ilfattoquotidiano
Notizie su altre fonti
Tommaso Mazzanti, dall’Antico Vinaio alla produzione di vino. La nuova avventura con Joe Bastianich - Conta su 20 ettari di vigneti tra Morellino di Scansano, Sangiovese e Ciliegiolo, con una produzione che si aggira su 100. E’ stato proprio l’ex giudice di Masterchef a favorire lo sbarco negli Usa dell’Antico Vinaio, diventato ormai un brand di successo anche nel paese a stelle e strisce. 000 bottiglie.
Firenze, 16 agosto 2024 – Dall’Antico Vinaio alla produzione di vino. lanazione
Tommaso Mazzanti dell’Antico Vinaio produrrà vino insieme a Joe Bastianich - Dopo aver portato la schiacciata fiorentina in molte città italiane (con incursioni anche all'estero), il padron del format toscano espande il suo business: produrrà vino in Maremma insieme al noto imprenditore statunitense, ex giudice di Masterchef Italia, Joe Bastianich, già impegnato nel settore del vino in Sicilia insieme al produttore di olio Salvatore Cutrera (qui l'anticipazione del Gambero Rosso). gamberorosso- Tommaso Mazzanti dell’Antico Vinaio produrrà vino insieme a Joe Bastianich -
Vino toscano
La tenuta si trova nel cuore della Toscana, a pochi chilometri da Montalcino e si estende con circa 20 ettari di vigneti, coltivati con varietà autoctone come Sangiovese, Morellino di Scansano e Ciliegiolo. Il nuovo progetto lo porta a tornare in Italia e, questa volta, a dedicarsi alla produzione del vino. Insieme svilupperemo la nuova e la prima produzione di vino per tutti gli store AV del mondo e continueremo a portare un piccolo pezzetto di Toscana con l’azienda vinicola Tenuta la Mozza», si legge su un post di Facebook. gamberorosso
- Tommaso Mazzanti e il suo Antico Vinaio da 50 milioni di euro: «Il segreto Qualità e prezzi buoni. Con gli stipendi giusti, i ragazzi li trovi» - tommaso mazzanti a 36 anni è il titolare dell'Antico Vinaio, inizialmente un locale in cui gustare una schiacciata con dell'ottima mortadella a un buon prezzo, oggi un impero che ... leggo
- Coppa Italia: il Valorugby domina a Livorno e passa il turno - LIVORNO – Primo impegno ufficiale per il Valorugby, in trasferta a Livorno per il turno di “barrage” della Coppa Italia. Un match vinto d’autorità dai reggiani con il punteggio di 38-14, con il solo r ... reggionline
- L'Antico Vinaio: «Lavoro da quando avevo 16 anni, io i dipendenti li trovo» - L'imprenditore arrivato ad avere un gruppo da 50 milioni di euro punta ad aprire entro la fine dell'anno il quarantesimo locale ... msn
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