"Aspetto il sequestro del vaso di rosmarino o del pesce in frollatura...". La provocazione di Chef Iannotti: norme inutili, è tutto fuorilegge (Di lunedì 23 settembre 2024)
«Se vengono i Nas e mi chiedono da dove viene il mio rosmarino, cosa gli rispondo? Che lo coltivo nel vasetto fuori dalla porta? E se mi trovano un pesce appeso in frollatura in una cella ad hoc e certificata, cosa gli dico? Lascio che facciano il sequestro perché non ho il patentino per il foraging, perché non sono agrItirismo e perché il pesce non è conservato tragli 0 e 3 gradi e magari è in frollatura da due settimane? Poi, dopo le analisi, me lo ridanno: ma in quale stato? e perché devo subire un sequestro a casa mia?».Leggi tutta la notizia su gamberorosso
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