Agroalimentare, Raimondo (Consorzio Bufala Campana Dop): “Filiera mozzarella unicum da tutelare” (Di martedì 24 settembre 2024)
Napoli, 24 set. (Adnkronos/Labitalia) – “Abbiamo circa 413mila capi in Italia, nel mondo ce ne sono oltre 2 milioni, ma nel nostro Paese questa Filiera è riuscita ad esprimere una performance alta di allevamenti e prodotti finiti. Un unicum che desta interesse in tutto il mondo e che puntiamo a tutelare sempre di più anche grazie all?intelligenza artificiale?. Così Domenico Raimondo, presidente del Consorzio di tutela della mozzarella di Bufala Campana Dop, illustra i dati della Filiera in occasione della prima Conferenza internazionale sulla mozzarella di Bufala e i prodotti lattiero-caseari, che si è aperta oggi a Napoli.Leggi tutta la notizia su calcioweb.eu
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