Cagliari festeggia 115 anni | Per un caffè di qualità occorre tanto impegno

Cagliari festeggia 115 anni: "Per un caffè di qualità occorre tanto impegno" (Di martedì 24 settembre 2024) "Il caffè è veloce e facile da bere, ma perché sia di qualità occorrono tante persone e tanto impegno" ha affermato Alessandra Cagliari Ad di Cagliari. Sono oltre 80 i collaboratori in forza alla storica torrefazione modenese che giovedì hanno festeggiato con la famiglia Cagliari insieme a fornitori, clienti, amici, i 115 anni di attività in un grande evento, nella nuova sede interamente ripensata di via Giordano, alle spalle di quella storica di via Emilia Est. Era il 1895 quando il giovane Ambrogio Cagliari, bisnonno di Alessandra, si imbarcava per il Brasile in cerca di fortuna. Giungerà in Sudamerica senza sapere nulla di caffè, ma lavorando duramente nelle grandi fazende, ne scoprirà tutti i segreti, facendo esperienza nella selezione, tostatura e miscelatura, si guadagnerà la fiducia del governo, fino a divenire ambasciatore del caffè del Brasile in Europa.Leggi tutta la notizia su ilrestodelcarlino