Il nuovo sogno di Matteo: "Basta con gli chef. Ho deciso di fare il pane" (Di martedì 24 settembre 2024)
Solo materie prime di qualità. La farina migliore, il burro più buono. E la passione per il pane e le cose fatte bene. Solo se si hanno questi ideali e un po’ di coraggio, a 30 anni si può decidere di abbandonare un mestiere già avviato da chef e decidere di mettersi a fare il pane, accettando di svegliarsi tutte le notti all’una e mezza, rinunciare alle serate con gli amici e sfidare la concorrenza spietata dei supermercati per tornare a fare un prodotto artigianale. In un quartiere dove, come in molte grandi città, i panifici stanno chiudendo uno dopo l’altra (tre negli ultimi sei mesi) c’è un ragazzo che ha deciso di andare controcorrente e si lanciare la sua sfida.Leggi tutta la notizia su ilgiorno
Notizie su altre fonti
- Il nuovo sogno di Matteo: "Basta con gli chef. Ho deciso di fare il pane" - Dopo dieci anni al lavoro in cucine anche stellate ha rilevato un forno e deciso di svegliarsi tutte le notti per offrire un prodotto fuori moda. ilgiorno
- Immagine da CS Panificio Davide Longoni - La pagnotta ha preso sempre più spazio e ci ha fatto dimenticare il pane di piccolo formato. Abbiamo provato a capire perché. linkiesta
- A Napoli apre un nuovo ristorante: Signora Bettola conquista Santa Lucia - Nel cuore del borgo partenopeo apre la nuova sede di Signora Bettola. Tradizione napoletana e creatività si uniscono in un'esperienza culinaria autentica, con piatti iconici e un design ispirato alla ... italiaatavola
Video nuovo sogno
Video nuovo sogno
Facebook
Tik Tok
Twitter
Instagram
You Tube
Iscriviti
