Perché la birra Guinness è scura?

Perché la birra Guinness è scura? (Di martedì 24 settembre 2024) La birra Guinness, simbolo dell’Irlanda nel mondo, è scura Perché l’orzo utilizzato per produrla viene tostato. Una volta preparata, quindi, la birra ha il bellissimo e tradizionale colore rosso rubino. Così intenso da sembrare nero. L’orzo tostato, inoltre, conferisce alla bevanda un sapore molto più intenso e robusto. Tutto comincia quando, nel lontano 1759, il birraio irlandese Arthur Guinness, decise di sistemarsi nella St. James’s Gate Brewery, a Dublino, iniziando a produrre quel liquido dal colore profondo che lo avrebbe reso celebre nel mondo. All’inizio la fabbrica produceva birra chiara, altresì detta Ale. Poi, Guinness volle migliorare la Porter, un tipo di birra molto nota in Inghilterra, più scura della “bionda”.Leggi tutta la notizia su cultweb