Il biologico una trappola? Con la viticoltura di sintesi beviamo veleno L' enologo Luca D' Attoma va al contrattacco

«Fare biologico non è una trappola. Non so perché il professor Moio, di cui ho stima come insegnante e produttore, abbia sparato a zero contro tutto il settore bio, magari perché stressato o provato da un’annata difficile. Ad ogni modo, è un attacco che non condivido, soprattutto lì dove si parla di mancanza di basi scientifiche». Va subito al punto l’enologo Luca D’Attoma, che sin dagli anni ’90 –quando nessuno ancora ne considerava le potenzialità - ha creduto e praticato viticoltura biologica con forte convinzione. Ed è proprio la parola convinzione quella su cui si sofferma più volte, in questa intervista al Gambero Rosso, in seguito alle parole del presidente dell’Oiv che hanno scosso il mondo biologico.Secondo lei, cosa vuol dire fare biologico con convinzione?Crederci. Purtroppo, il mondo biologico è stato vittima di una cattiva interpretazione e in molti hanno iniziato a farlo per altri motivi, ovvero ottenere i contributi europei.Leggi l'articolo completo su Gamberorosso