Tequila e mezcal, differenze e similitudini (Di sabato 28 settembre 2024)
Stesso passaporto, ma con due anime ben distinte, Tequila e mezcal sono entrambi distillati di agave messicani, che hanno seguito due sviluppi profondamente diversi. Si parte dalla zona produttiva e si prosegue con le varietà di agave, per poi passare a differenti tecniche e approcci produttivi.
Se da una parte il Tequila sembra un mondo dominato dai grandi brand e dai grandi volumi produttivi – anche se non è esattamente tutto così – il mezcal sembra una sorta di bastian contrario della famiglia, di quelli che «o li odi o li ami», sempre pronto a fare a modo suo, attraverso il lavoro di tanti piccoli produttori, per tirar fuori l’anima più verace del distillato.
Dalla pianta alla bottiglia, proviamo quindi a mettere in evidenza le principali differenze, per capire meglio ciò che poi si ritrova nel bicchiere (miscelato e non).Leggi tutta la notizia su linkiesta
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- Tequila e mezcal, differenze e similitudini - Sono tutte diverse, ma generalmente tutte costituite da un cuore attorno a cui si sviluppano delle foglie. Anche qui, soprattutto nel mondo del mezcal, si aprono un’infinità di possibilità . Tequiero Tequila Reposado 100 agave senza additivi, in Italia con Compagnia dei CaraibiOltre alla versione ... linkiesta
- Mezcal emerges from tequila's shadow as Mexican production grows - Demand for mezcal was low for years, but interest and sales have soared. The vast majority of the spirit is made in Oaxaca, Mexico, where family-owned distilleries dot the landscape. - msn
- Oaxacan brothers living the "Mexican Dream" producing mezcal, as demand booms - Mexico's production of mezcal has increased exponentially in the last decade. The rapid growth is changing lives at family owned distilleries. - cbsnews
- The Negroni Alcohol Swap That Totally Elevates The Classic Drink - The negroni has established itself as a cocktail staple - but why not spice things up? This alcohol swap will totally elevate your next negroni. - yahoo
Video Tequila mezcal
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