Fonte : lecceprima di 29 set 2024

Addio al re della scapece il piatto salentino esportato in giro per il mondo

Addio al "re della scapece", il piatto salentino esportato in giro per il mondo (Di domenica 29 settembre 2024) LECCE - Si è spento domenica scorsa, 22 settembre, all'età di 88 anni, Oronzo Semeraro, nel Salento meglio conosciuto come il "re della scapece". La sua carriera, infatti, è legata soprattutto alla preparazione della tipica pietanza salentina, a base di pesce fritto e poi marinato tra strati

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