Festa per l’istituzione del Presidio Slow food prati stabili e pascoli

Festa per l’istituzione del Presidio Slow food prati stabili e pascoli (Di domenica 29 settembre 2024) C’è anche tanta tipicità reggiana alla grande kermesse del "Salone del Gusto - Terra Madre" in corso a Torino, organizzata da Slow food. Non solo cibo per umani, ma anche sacchi con fieno proveniente dai prati stabili polifiti irrigui del Podere Querceto dell’imprenditore agricolo bibbianese Matteo Govi, che coltiva oltre 35 ettari di pregiati foraggi nella zona di via Ariosto, conferendo poi il latte delle sue bovine al Caseificio Moderna di Bibbiano. Le balle, profumate di fiori e decine di erbe diverse, sono state messe in mostra in occasione del convegno con ieri cui è stata festeggiata l’istituzione del Presidio Slow food dei prati stabili e dei pascoli. Un nuovo Presidio sostenuto da Eataly e Consorzio di tutela del Parmigiano Reggiano.Leggi tutta la notizia su ilrestodelcarlino