100% Rucola | individuato metodo scalabile per l’estrazione dei principi attivi dalla rucola della Piana del Sele

100% Rucola: individuato metodo scalabile per l’estrazione dei principi attivi dalla rucola della Piana del Sele (Di martedì 1 ottobre 2024) Un metodo scalabile per estrarre dagli scarti di produzione della rucola della Piana del Sele i principi attivi, tra i quali l’erucina, noto per i suoi effetti benefici (tra cui la vasoprotezione), ha portato all'individuazione di un olio ricco di molecole funzionali. I primi risultatiLeggi tutta la notizia su salernotoday