Il gelato e la sua evoluzione (Di martedì 1 ottobre 2024)
C’era una volta il gelato, che si trovava al bar o nei famosi carrettini immortalati anche in una canzone di Lucio Battisti. Cono o coppetta, abbinamenti scontati, gusti primari, colori netti: bianco per il limone, giallo paglierino per la crema, verde innaturale, un po’ chimico per il pistacchio, rosa fragola, beige nocciola e marrone cioccolato, là dove quest’ultimo aveva spesso un sapore deludente, rispetto alle tavolette.Leggi tutta la notizia su linkiesta
- Il gelato e la sua evoluzione - Il biscotto, invece, prende il nome dalle dimensioni dei due dischi circolari, di consistenze diverse (frolla, savoiardo, brioche), che racchiudono il gelato. In stile industriale, pieno di tecnologia, con mantecatrici a vista, gelati in barattolo, il Kelato, totalmente privo di zuccheri aggiunti ... linkiesta
Video gelato sua
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