Il gelato e la sua evoluzione (Di martedì 1 ottobre 2024)
C’era una volta il gelato, che si trovava al bar o nei famosi carrettini immortalati anche in una canzone di Lucio Battisti. Cono o coppetta, abbinamenti scontati, gusti primari, colori netti: bianco per il limone, giallo paglierino per la crema, verde innaturale, un po’ chimico per il pistacchio, rosa fragola, beige nocciola e marrone cioccolato, là dove quest’ultimo aveva spesso un sapore deludente, rispetto alle tavolette.Leggi tutta la notizia su linkiesta
- Passato, presente e idee per il futuro di alcuni maestri gelatieri che nelle loro preparazioni uniscono tecnologia e creatività - Passato, presente e idee per il futuro di alcuni maestri gelatieri che nelle loro preparazioni uniscono tecnologia e creatività. - linkiesta
- La storia di Simone Valotto, che in provincia di Venezia fa un sorbetto a base di mela candita frullata dai sentori di vino - Simone Valotto, titolare delle tre apprezzate gelaterie “da Simone”, in provincia di Venezia, ci spiega come si realizza un gelato con la mela Alto Adige IGP, che rispetti, senza coprirle, le tipiche ... - gamberorosso
- Il debutto del 'Gelato al Salame' e del 'Marubino sbagliato' - Dal 4 al 6 ottobre la festa dedicata al celebre salume in un'esplosione di sapori e creatività. Un fine settimana che promette innovazioni gastronomiche e degustazioni indimenticabili ... - laprovinciacr
Video gelato sua
Video gelato sua