Un grande pub-macelleria di Roma si rinnova | nella famiglia di Pork' n' Roll arriva Bottega Roccia

Un grande pub-macelleria di Roma si rinnova: nella famiglia di Pork'n'Roll arriva Bottega Roccia (Di martedì 1 ottobre 2024) Pork'n'Roll a Roma è il regno della carne di maiale. Da dieci anni i fratelli Roccia portano avanti non solo un’azienda familiare sull’asse Puglia-Roma, ma anche una filosofia imprenditoriale che vede al centro solo la carne suina prodotta in provincia di Foggia e distribuita nella capitale. Un pub, una Bottega che è una norcineria e macelleria con cucina, un box al Mercato Trionfale, e un laboratorio che confeziona e prepara la carne. Tutto questo è il mondo Pork'n'Roll che dopo dieci anni di attività cambia nome e diventa Bottega Roccia. «Solo il pub rimane con il vecchio nome identificativo, Pork'n'Roll, il resto sarà Bottega Roccia», spiega Gerardo Roccia il secondo dei tre fratelli.Leggi tutta la notizia su gamberorosso