Avete mai sentito parlare del Lampascione? In Puglia è un must ed ha delle proprietà incredibili

Avete mai sentito parlare del Lampascione? In Puglia è un must ed ha delle proprietà incredibili (Di mercoledì 2 ottobre 2024) Se in Puglia ti dessero del pampascione, ti starebbero offendendo. Ma la parola deriva da un ortaggio estremamente popolare (e con proprietà pazzesche). Una gita in Puglia non è completa senza aver assaggiato uno dei suoi sapori più autentici e meno conosciuti fuori dai confini regionali: il Lampascione. Questo ortaggio, dal caratteristico sapore amarognolo, nasconde una storia affascinante e delle proprietà sorprendenti. Il Lampascione è estremamente popolare in Puglia: ne conoscete le proprietà? – notizie.comIl Lampascione, con il suo bulbo commestibile che si trova a una profondità di 10-20 centimetri sotto terra, rappresenta un vero e proprio viaggio nel gusto della tradizione pugliese. La sua preparazione segue metodi antichi: dopo essere stati puliti e incisi sulla parte inferiore, i bulbi vengono lasciati in acqua fredda per alcune ore per mitigare l’amaro intenso.Leggi tutta la notizia su notizie