“Cari enologi, basta con gli attacchi al vino naturale. Provate a farlo voi”. Il vignaiolo Piero Riccardi lancia la sfida al mondo convenzionale (Di giovedì 3 ottobre 2024)
Sono vignaiolo e faccio vini naturali. Ultimamente ho notato un’accelerazione di dichiarazioni contro i vini naturali, penso a quella del professor Moio, alla Master of Wine Sarah Heller intervistata dal Gambero Rosso, all’articolo sul quotidiano Il Foglio di Camillo Langone, senza contare gli strali continui del presidente degli enologi italiani Riccardo Cotarella.
basta anatemi contro il vino naturale
Francamente non se ne può più di quanti – enologi, sommelier, esperti di vino, blogger – lanciano anatemi contro i cosiddetti vini naturali portando come argomentazione principale che la Natura fa l’aceto e non il vino.Leggi tutta la notizia su gamberorosso
- Da gamberorosso di ven. 12 lug. "Farinetti? Basta polemiche sui vini naturali. Puzzano se puzza chi li fa". Intervista al vignaiolo Luigi Tecce - La "crisi" del Taurasi Invece, cosa ha da dire Luigi Tecce sul Taurasi? Lui è uscito anni fa dal Consorzio. Se sei in una denominazione geografica non puoi farlo. La mia storia, i miei vini lo testimoniano». Pensa che lo scorso anno a Tokyo ho fatto fatica a convincere i giapponesi che i miei sono “vini naturali”, secondo i loro schemi, anche se ...
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