Il Carnaroli compie 80 anni | i progetti di Coldiretti Pavia per promuovere il ‘re dei risi’

Il Carnaroli compie 80 anni: i progetti di Coldiretti Pavia per promuovere il ‘re dei risi’ (Di giovedì 3 ottobre 2024) Pavia, 3 ottobre 2024 - promuovere e valorizzare il riso Carnaroli originario, distinguendolo dalle varietà simili e rafforzandone l’identità sul mercato attraverso tantissime proposte, dalle lezioni nelle scuole fino alle iniziative di solidarietà. Sono ambiziosi gli obiettivi del progetto ideato da Coldiretti Pavia per celebrare l’80esimo compleanno del ‘re dei risi’che si celebrerà nel 2025. La varietà Carnaroli, infatti, vide la luce nel 1945 grazie alle cure di Angelo De Vecchi (agronomo e risicoltore originario dell’abitato di Vialone, in provincia di Pavia, oggi sotto il Comune di Sant’Alessio con Vialone) e da un incrocio fra altre due varietà di riso (il Vialone nero e il Lencino). Da allora, grazie alla sua qualità eccellente e per la sua capacità di mantenere la cottura, è stato molto impiegato.Leggi tutta la notizia su ilgiorno