I cibi a base di proteine vegetali si possono continuare a chiamare salsicce e burger

Si potrà continuare ad usare la parola salsiccia, bistecca, burger o polpetta anche per gli alimenti a base vegetale, nonostante la dizione definisca prodotti che contengono ingredienti animali. Lo ha stabilito una sentenza molto attesa della Corte di giustizia europea (Cgue) emanata a seguito della causa indetta dall'Association protéines france, l'Union vegetarienne européenne (evu), l'Association végétérienne de france (avf) e la Società beyond meat inc. I quattro enti attivi nel settore dei prodotti vegetali e vegani hanno contestato un decreto adottato dal governo francese (qui per saperne di più) che ha vietato l'utilizzo di nomi presi in prestito dal mondo animale per cibi vegetali. Un tema di cui si discute da tempo, anche tenendo conto della grande diffusione dei prodotti vegetali nei supermercati di tutta Europa, Italia compresa (qui trovate la nostra classifica dei migliori burger vegetali del supermercato).Leggi su Gamberorosso