Come scegliere il migliore pesce allevato | ecco i consigli e gli indirizzi del Gambero Rosso

Come scegliere il migliore pesce allevato: ecco i consigli e gli indirizzi del Gambero Rosso (Di sabato 5 ottobre 2024) Come orientarsi nella scelta del pesce migliore? Ormai, la differenza sembra non essere più tra quello fresco e quello meno fresco, bensì da quale pesce, da dove proviene, Come è arrivato sui banchi dei mercati. E sembra che quello allevato sia il più sicuro e sostenibile, a patto che la filiera sia controllata e proceda secondo le regole. Come scegliere il pesce Sul Gambero Rosso abbiamo spiegato Come scegliere il pesce fresco, ma ecco alcuni consigli su Come scegliere il pesce buono e sostenibile, senza perdere d'occhio i metodi di allevamento e di lavorazione. 1 . scegliere pesce di italiano, di allevamento o selvaggio. 2 .  Dubitare dei prezzi troppo bassi. 3 .  Dubitare del pesce di allevamento troppo piccolo (potrebbe provenire da acquacoltura con patologie, che ha provveduto a catturarlo prima del decesso). 4 .Leggi tutta la notizia su gamberorosso