La pizzeria napoletana che spopola a Sanremo con fiori e grandi ortaggi

La pizzeria napoletana che spopola a Sanremo con fiori e grandi ortaggi (Di sabato 5 ottobre 2024) «È stata l'acqua a legarmi a Sanremo perché noi napoletani siamo perdutamente innamorati del mare». Se fosse una gara ciclistica la vita di Giovanni Senese sarebbe come una fantomatica "Napoli – Sanremo", una corsa a perdifiato lungo le strade dell'arte bianca e del suo pieno apprendimento, con un tratto (significativo) percorso in terra tedesca. È a Mergellina che Giovanni nasce 39 anni fa per crescere a Fuorigrotta e trovare poi nella figura dello zio Antonino Della Notte, titolare di alcuni locali nel centro di Napoli, il primo ispiratore che lo avvicinerà al mondo della ristorazione. A 16 anni Giovanni è addetto allo "smistamento della pizza", ruolo importante nelle pizzerie napoletane, ricorda, perché «portavo le pizze al tavolo, ma pulivo anche il basilico e tagliavo il fiordilatte».Leggi tutta la notizia su gamberorosso