I giovani stanno rivoluzionando il mondo del lavoro grazie ai loro no Parlano i proprietari del bar icona di Milano

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"I giovani stanno rivoluzionando il mondo del lavoro grazie ai loro no". Parlano i proprietari del bar icona di Milano (Di martedì 8 ottobre 2024) C'è un locale a Milano che oltre dieci anni fa ha segnato una svolta nel concetto di bar all'italiana puntando su qualità, comunicazione e design. Oggi Pavè continua a procedere spedito, distinguendosi per un'attenzione alle persone che gli consente di attrarre nuove leve, nonostante la crisi del lavoro. A Milano, Pavè è diventato in pochi anni un'istituzione. Fondato nel 2012 da tre giovani soci - Diego Bamberghi, Giovanni Giberti, Luca Scanni - con l’idea di coniugare alta qualità e informalità, questa caffetteria-pasticceria - Tre Chicchi e Tre Tazzine nella Guida Bar 2025 Gambero Rosso - ha rivoluzionato l’approccio alla colazione e al caffè in città. «L’idea era quella di offrire prodotti di altissima qualità, ma in un contesto informale, dove poter raccontare ai clienti la passione e la cura che mettiamo in ogni dettaglio,» ci racconta Luca Scanni, uno dei fondatori.

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