Basta lotte tra vini convenzionali e naturali C' è spazio per tutti L' enologo De Gennaro Aquino risponde al vignaiolo Riccardi

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"Basta lotte tra vini convenzionali e naturali. C'è spazio per tutti". L'enologo De Gennaro Aquino risponde al vignaiolo Riccardi (Di giovedì 10 ottobre 2024) «Produrre vini senza difetti organolettici con le fermentazioni spontanee, utilizzando poca solforosa, senza chiarificare o filtrare si può fare ma è sicuramente più difficile così come produrre uva biologica nelle annate difficili». Parola dell’enologo Antonino De Gennaro Aquino, che raccoglie la sfida, lanciata la scorsa settimana sul settimanale Tre Bicchieri dal vignaiolo Piero Riccardi («Basta con gli attacchi al vino naturale. Provate a farlo voi»). enologo Antonino De Gennaro Aquino Stop alle lotte tra vino convenzionale e naturale «Riduzioni, rifermentazioni in bottiglia indesiderate, Brett, gusto di topo, volatili troppo sopra le righe, acetato di etile e ammine biogene sono da evitare ma si potrà soprassedere in alcuni casi a imperfezioni di natura visiva per quanto riguarda la limpidezza se il vino è giovane. Anche sulle stabilità si può lavorare con un giusto affinamento.

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Mitici vini toscani al centro dell’enologia mondiale di scena a Londra : Chianti - Brunello e Bolgheri senza rivali - (Italpress) L'articolo Mitici vini toscani al centro dell’enologia mondiale di scena a Londra: Chianti, Brunello e Bolgheri senza rivali sembra essere il primo su Secolo d'Italia. Grazie a un progetto di sistema dell’Istituto diretto da Francesco Bongarrà, di Agenzia Ice e dell’Ufficio Agricolo dell’Ambasciata d’Italia nel Regno Unito, i sommelier Federico Moccia e Nelson Pari hanno permesso ad ... (Secoloditalia.it)

I tifosi dell’Atletico allo stadio con le mascherine per insultare Vinicius senza essere identificati. La Liga furiosa (Marca) - . Questa reazione arriva dopo che nei giorni scorsi sui social network  i tifosi della squadra di casa sono stati incoraggiati a recarsi allo stadio indossando mascherine per poter insultare i giocatori avversari, tra cui il brasiliano Vinicius Jr, già bersaglio di comportamenti razzisti in alcuni campi, senza poter essere identificato. (Ilnapolista.it)

Tifosi Atletico Madrid sui social - “allo stadio con mascherine per insultare Vinicius senza essere identificati” - Tutti i soggetti rintracciabili saranno denunciati dalla lega guidata da Tebas. Così si legge in un comunicato: “La suddetta campagna costituisce un reato di incitamento all’odio , chiaramente definito nel Codice penale. E’ questo l’appello social di alcuni tifosi dell’Atletico Madrid in vista del derby di domenica contro i cugini blancos. (Sportface.it)

Video Basta lotte

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