Le migliori pizze senza glutine di Napoli secondo il Gambero Rosso

Le migliori pizze senza glutine di Napoli secondo il Gambero Rosso (Di giovedì 10 ottobre 2024) Trovare una buona pizza è ancora un’impresa per chi ha patologie che impediscono di mangiare alimenti che contengono glutine. La Campania – e il napoletano, nello specifico – su questo costituiscono una piacevole eccezione: data la centralità della pizza nell’alimentazione tradizionale, sono sempre di più i bravi pizzaioli (compresi maestri riconosciuti, come Francesco Martucci) che dedicano attenzione e spazi a questa esigenza. Tra i precursori in regione c’è sicuramente stato Marco Amoriello, del Guappo di Moiano (BN), tre volte campione del mondo di pizza senza glutine, che non ha mai smesso di sperimentare con le pizze “senza”, la cui fama è andata ben oltre i confini regionali. In questo approfondimento ci concentriamo su Napoli e dintorni, con una selezione dei migliori indirizzi per gustare una pizza gluten free.Leggi tutta la notizia su Gamberorosso.it