Uso lieviti indigeni e seguo la biodinamica ma non sono talebano Intervista a Edoardo Ventimiglia di Sassotondo nuovo Tre Bicchieri

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"Uso lieviti indigeni e seguo la biodinamica, ma non sono talebano”. Intervista a Edoardo Ventimiglia di Sassotondo, nuovo Tre Bicchieri (Di giovedì 10 ottobre 2024) Prima del vino c’è stato il cinema per Edoardo Ventimiglia e un lavoro lontano dalle vigne per la moglie Carla Benini, proprietari dell’azienda Sassotondo. Documentarista romano lui e agronoma trentina lei, hanno cambiato percorso di vita e lavorativo, puntando tutto sul territorio toscano di Pitigliano. il monte amiata dietro i vigneti di Sassotondo Cinema e Scartoffie Edoardo fa parte di una famiglia che da tre generazioni lavora nel mondo del grande schermo. Il nonno è Edoardo Ventimiglia, «appassionato di fotografia, ha partecipato attivamente alla stagione del cinema muto catanese, poi ha girato per il mondo e ha lavorato con Alfred Hitchcock come direttore della fotografia». Ma non solo: «Ha diretto la Cines ed è stato uno dei fondatori del Centro Sperimentale di cinematografia.

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