Il bosco nel piatto funghi prima di tutto Ristoranti al completo in tutta la Montagna pistoiese

Il bosco nel piatto, funghi prima di tutto. Ristoranti al completo in tutta la Montagna pistoiese (Di sabato 12 ottobre 2024) Pistoia, 12 ottobre 2024 – I Ristoranti della Montagna possono sorridere in questi primi weekend autunnali. Sono molti, infatti, i visitatori che decidono di concedersi un momento in famiglia, in gruppo o in coppia, per assaggiare le prelibatezze create con i prodotti di stagione del bosco. A confermarlo sono gli stessi ristoratori che tracciano così un bilancio momentaneo e guardano con ottimismo al potenziale che il mese di ottobre potrà ancora sprigionare. “In questo periodo – commenta Dario Longo, de Il Focolare – siamo aperti esclusivamente nel fine settimana e riusciamo a tenere alto l’interesse con ingredienti stagionali, primi tra tutti i funghi porcini. Con questi, richiestissimi, prepariamo antipasti, gnocchi di patate di Momigno ai porcini, il cofaccino ai porcini, la nostra specialità, e la pizza ai porcini.Leggi tutta la notizia su Lanazione.it