Cosa ci dice la guida alle osterie più venduta in Italia

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Cosa ci dice la guida alle osterie più venduta in Italia (Di martedì 15 ottobre 2024) Iniziamo dalla fine. A chiudere la presentazione della guida “osterie d’Italia 2025” di Slow Food è stato Carlo Petrini – fondatore di Slow Food – che indirettamente, ha fatto capire come il valore di una guida può essere fatta di cose concrete più che di lustrini e stelline. Ma di lavoro, in un Paese che sta facendo i conti con una serie di contraddizioni che disorientato i ristoratori. «Vorrei portare un elemento di riflessione e di condivisione riguardo a un fatto che ha caratterizzato l’anno appena trascorso in maniera molto drammatica: la mancanza di camerieri e aiuto cuochi. La situazione in alcuni casi è talmente grave che molti locali sono costretti a rinunciare a turni di lavoro».

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Osterie d’Italia 2025 - anche tre locali bergamaschi nella guida di Slow Food - “Le osterie sono luoghi autentici e accoglienti, sono luoghi di pace diversi da tutti gli altri e noi faremo di tutto per tutelarli”, ha detto Carlo Bogliotti, amministratore delegato di Slow Food Editore, aprendo la presentazione del volume, andata in scena al Teatro Strehler di Milano. Quest’anno i locali segnalati per la cucina territoriale, la selezione degli ingredienti e l’accoglienza ... (Bergamonews.it)

Migliori osterie in Emilia Romagna : la guida Slow Food - Ecco le 'chiocciole' della nuova edizione di 'Osterie d'Italia'. La regione si piazza in sesta posizione con 21 locali segnalati e due premi speciali. Le tappe di un viaggio nel gusto autentico. (Ilrestodelcarlino.it)

Famiglie e slow food al museo : tour guidati e laboratori del gusto al Doma - L’iniziativa è pensata per avvicinare le famiglie al patrimonio culturale napoletano, stimolando al contempo una riflessione sui temi dell’educazione alimentare e della sostenibilità. I visitatori saranno accompagnati attraverso i segreti di queste antiche pratiche, scoprendo come la natura fosse al centro della salute e del benessere. (Ildenaro.it)

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