Bergamonews.it di 15 ott 2024

Osterie d’Italia 2025 anche tre locali bergamaschi nella guida di Slow Food


Osterie d’Italia 2025, anche tre locali bergamaschi nella guida di Slow Food (Di martedì 15 ottobre 2024) C’è anche un tris di locali della Bergamasca tra i 324 indirizzi insigniti con una “Chiocciola” nella nuova edizione della guida “Osteria d’Italia 2025” di Slow Food. Il volume, giunto alla sua 35ima edizione, racconta, come ormai da tradizione, la ristorazione italiana più autentica e di qualità attraverso le visite e le recensioni di più di 250 collaboratori sparsi in tutta Italia, una rete fitta e capillare di appassionati che visitano in anonimato tantissimi locali. Quest’anno i locali segnalati per la cucina territoriale, la selezione degli ingredienti e l’accoglienza genuina sono stati 1.917: di questi, solo uno su sei circa ha ottenuto il massimo riconoscimento della Chiocciola, assegnato alle insegne che si contraddistinguono per l’eccellente proposta e per l’ambiente, la cucina e l’accoglienza in sintonia con i valori di Slow Food.
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