Parola e voti di Slow Food Promossi Sali e Tabacchi e Trattoria delle Miniere

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Parola (e voti) di Slow Food. Promossi Sali e Tabacchi e Trattoria delle Miniere (Di martedì 15 ottobre 2024) Sempre loro. Ma in una compagnia sempre più nutrita. E se è vero che le osterie – Parola di Slow Food – sono "locali colti e informali, capaci di mantenere la loro identità senza cedere alla pericolosa tentazione della nostalgia. E dove conta mangiare bene ma anche stare bene", allora c’è una buona notizia: in Lombardia crescono di numero. Quantomeno aumenta il piccolo esercito delle “eccellenze assolute”, osterie talmente speciali da meritarsi la prestigiosa “chiocciola”. Lo stabilisce la “Guida 2025” che proprio Slow Food ha presentato al Piccolo Teatro di Milano. Sono 23 quelle degne appunto di tanto riconoscimento. E due sono delle new entry.

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