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Castagne al vino rosso | si preparano in forno e sono buonissime!

Castagne al vino rosso: si preparano in forno e sono buonissime! (Di mercoledì 16 ottobre 2024) Le Castagne ubriache sono una bontà! sono una sorta di caldarroste cotte in forno, ma ancora più saporite e possono gustarle anche i bambini, perché l’alcool evapora in cottura. Prima di cuocerle, dovremo inciderle una ad una e lasciarle in ammollo in acqua tiepida per mezz’ora almeno, meglio ancora per una notte intera. In questo modo, la buccia interna e la pellicina interna che avvolge il frutto si ammorbidiranno alla perfezione e una volta pronte, le nostre Castagne saranno facilissime da sbucciare. Scegliamo un vino di buona qualità e dal sapore rotondo e pieno, farà la differenza. Immaginiamo di sfornarle al termine di una cena in famiglia, creeremo un clima tanto conviviale che tutti si intratterranno a tavola ad oltranza, chiacchierando amabilmente, mentre sbucciano e gustano il nostro manicaretto.

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