Cirfood district - al via secondo summit della ristorazione collettiva - L'evento costituisce un momento di confronto annuale importante, che dà spazio alle voci di imprese, docenti universitari, esperti del settore, istituzioni e associazioni in occasione della Giornata Mondiale dell'Alimentazione, che si celebra il 16 ottobre.
Come è emerso dal dibattito, infatti, il numero degli operatori capaci di garantire: costanza nella fornitura, grandi quantitativi per la ... (Liberoquotidiano.it)
Cirfood district - al via secondo summit della ristorazione collettiva - Sono questi i temi fondamentali affrontati nel […]. (Adnkronos) – Il comparto della ristorazione collettiva si ritrova oggi a dover affrontare alcune sfide e complessità che ne compromettono la vitalità, tra questi: il raggiungimento degli obiettivi previsti dai Cam (Criteri ambientali minimi) e l’importanza di mantenere un corretto bilanciamento tra sostenibilità ambientale, sociale e, ... (Periodicodaily.com)
Cirfood district - al via secondo summit della ristorazione collettiva -
Infatti, l'attuale richiesta di prodotti provenienti da specifiche zone Fao comporta una riduzione delle specie ittiche che soddisfano i requisiti di sicurezza alimentare, gradibilità e varietà e, al contempo, causa un depauperamento del patrimonio ittico. L'evento costituisce un momento di confronto annuale importante, che dà spazio alle voci di imprese, docenti universitari, esperti del ... (Liberoquotidiano.it)
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