Sinergia tra Regione e Unipi | avviato il progetto di ricerca contro gli sprechi alimentari

Sinergia tra Regione e Unipi: avviato il progetto di ricerca contro gli sprechi alimentari (Di giovedì 17 ottobre 2024) Pisa, 17 ottobre 2024 – Dove vanno a finire le eccedenze alimentari delle prime fasi della filiera agro-alimentare toscana e come fare per migliorare il loro recupero e la ridistribuzione. Sono le domande che si è posto un recente progetto di dottorato di ricerca “Le iniziative relative allo spreco e alle perdite alimentari delle aziende agroalimentari della Regione Toscana e le attività di recupero delle eccedenze alimentari” realizzato nell’ambito di una convenzione che la Regione ha stipulato con il Dipartimento di scienze agrarie, alimentari e agro-ambientali dell’Università di Pisa ed elaborato dalla dottoranda Giulia Gallo.Leggi tutta la notizia su Lanazione.it