Torinotoday.it di 18 ott 2024

A Banchette si festeggia il mais rosso

A Banchette si festeggia il mais rosso (Di venerdì 18 ottobre 2024) Nel Canavese, come in tutte le zone rurali del Piemonte, la polenta era un tempo alimento quotidiano e si seminavano grandi superfici di mais per uso zootecnico, riservando le parti migliori dei campi per la semina della “meliga” da polenta. La meliga era il frutto di lunghe selezioni, effettuate

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