Corrieretoscano.it di 18 ott 2024

Lotta allo spreco alimentare | in Toscana piano interventi contrasto povertà


Lotta allo spreco alimentare: in Toscana piano interventi contrasto povertà (Di venerdì 18 ottobre 2024) Lotta allo spreco alimentare: in Toscana piano interventi contrasto povertà Dove vanno a finire le eccedenze alimentari delle prime fasi della filiera agro-alimentare toscane e come fare per migliorare il loro recupero e la ridistribuzione. Sono le domande che si è posto un recente progetto di dottorato di ricerca “Le iniziative relative allo spreco e alle perdite alimentari delle aziende agroalimentari della Regione Toscana e le attività di recupero delle eccedenze alimentari” realizzato nell’ambito di una convenzione  che la Regione ha stipulato con il Dipartimento di scienze agrarie, alimentari e agro-ambientali dell’Università di Pisa ed elaborato dalla dottoranda Giulia Gallo.
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