Quando la cucina raccoglie una comunità

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Quando la cucina raccoglie una comunità (Di sabato 19 ottobre 2024) La cucina, concepita come ambiente, è qualcosa che va certamente oltre il mero spazio in cui si prepara il cibo, il nostro nutrimento. La cucina è una connessione tra le persone, è una dimensione gioiosa quasi sacra che purtroppo si è andata via via a perdersi nel tempo – soprattutto nella cultura occidentale – con l’avvento di uno stile di vita affannato, veloce che implica, inevitabilmente e sempre di più, una velocità anche nella preparazione e nel consumo dei pasti. La cucina come luogo di ritrovo non è una prerogativa di tutte le culture, basti pensare ad alcune che negano o comunque non prestano attenzione all’aspetto conviviale dei pasti e che guarda a caso sono le stesse che hanno un rapporto con il cibo malsano. Noi italiani ci troviamo a tavola – altro luogo che incarna a pieno i nostri valori; mangiamo, parliamo e amiamo occupare a lungo quel posto a sedere.

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Quando la cucina raccoglie una comunità - L’obiettivo è quello di dare opportunità alle persone di fare esperienze diverse da quelle finora incontrate e di confrontarsi con qualcosa di nuovo, avviando nel frattempo un dialogo con le organizzazioni già attive nella zona per trovare sinergie e innescare momenti di crescita e scambio per la comunità. (Linkiesta.it)

Ladra entra nella casa di una sconosciuta - se la prende comoda e si cucina pasta con gamberi. Quando arriva la polizia - reagisce così - Anzi, a un certo punto colta dalla fame si è anche cucinata un piatto di pasta con gamberi. Che è accaduto dopo? Gli agenti hanno suonato alla porta e l’intrusa, accusata ora di furto con scasso e violazione di domicilio, si è presentata candidamente dicendo di essere autorizzata a trovarsi lì. Era stata nella casa abbastanza a lungo da cucinare una cena a base di gamberi e pasta”. (Ilfattoquotidiano.it)

Aceto di mele - come e quando usarlo in cucina - Ottenuta una consistenza densa e cremosa, lasciate riposare la maionese in frigo per qualche ora e usatela a piacere, sarà strepitosa. Unite quindi i restanti ingredienti, seguendo queste proporzioni: 1/4 di decotto al lemongrass, 1/4 di succo di pompelmo e 2/4 di aceto di mele (se volete, mescolatelo con ulteriore miele d’acacia). (Dilei.it)

Video Quando cucina

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