Storia del pan dei morti di Milano il dolce nato per commemorare i defunti

Storia del pan dei morti di Milano, il dolce nato per commemorare i defunti (Di sabato 19 ottobre 2024) Si narra che, durante la notte tra il 1 e il 2 novembre, i defunti tornino a far visita ai parenti, portando con loro dei doni. E si sa, gli ospiti in Italia vengono sempre accolti con del buon cibo. È per questo che in molte regioni si usava un tempo lasciare qualche boccone con un bicchiere d'acqua in cucina per i parenti in visita dall’aldilà: niente “dolcetto o scherzetto” ma tanti buoni biscotti per onorare chi non c'è più. A Milano, per esempio, si prepara il pan dei morti, un dolcetto rustico ma piuttosto goloso. Pan dei morti, il dolce povero in omaggio ai defunti Diffuso anche in Brianza, il pan dei morti è uno di quei prodotti storici che non passano mai di moda. Nei forni lombardi in questo periodo si trova facilmente, compresi i panifici contemporanei (Davide Longoni, per esempio, lo propone con orgoglio).Leggi tutta la notizia su Gamberorosso.it