Ecco il ristorante guidato da una donna eletto Novità dell' Anno dal Gambero Rosso

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Ecco il ristorante guidato da una donna eletto Novità dell'Anno dal Gambero Rosso (Di lunedì 21 ottobre 2024) Al Gatto Verde è una luminosa realtà che fa parte della grande Francescana Family di Massimo Bottura, maestro del già incoronato con lo stesso riconoscimento nell'edizione 2022 Davide Di Fabio di Dalla Gioconda di Gabicce Mare, nel Pesarese, che nella 2025 ha scalato la classifica ottenendo le Tre Forchette sulla guida Ristoranti d'Italia del Gambero Rosso. Sarà che Bottura ha il tocco di un re Mida, o meglio un fiuto speciale per i talenti e un modo esemplare di "tirarli su". Ma senza coraggio, concretezza e lucida visione non si va da nessuna parte. E Jessica Rosval, anima e cuore del Gatto Verde, ne ha da vendere. Chi è Jessica Rosval del Gatto Verde Un antico adagio mai smentito sostiene che il coraggio, se non ce l’hai, non te lo puoi dare. Vale così anche per il talento.

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Lo chef del mitico ristorante San Domenico apre un bistrot in Romagna. Ecco come sarà Semplice - semplici possono essere fatte con cura e alta qualità. «San Domenico è la nostra chiesa, questa sarà la nostra casa, faremo spesso avanti e indietro - dice Max Mascia al Gambero Rosso mentre sovrintende le ultimi fasi del cantiere di piazza Matteotti -. Lui stesso firmerà il menù, ma è anche parte della nuova società nata per gestirlo e della quale fanno parte altri due nomi del bistellato più ... (Gamberorosso.it)

C’è un ristorante che decide di restituire la stella Michelin : ecco perché - Un tema interessante e sicuramente che non può non far discutere quello che “Il Giglio” lancia con la sua scelta nell’ambito della ristorazione.   Sono tre i soci del ristorante: Benedetto Rullo, Lorenzo Stefanini e Stefano Terigi. Ma la voglia di essere liberi, di proporre il servizio che loro avevano in mente al cliente ha prevalso su tutto. (Lanazione.it)

Lo chef Valerio Braschi apre un nuovo ristorante a Milano : ecco quando e come si chiamerà - Ma presto ci sarò anche io. Merito di un indubbio talento, ma anche della consapevolezza che le cucine dei ristoranti ‘veri’ sono ben altro rispetto al tavolo di lavoro di Masterchef. Visti i precedenti del funambolico talento romagnolo (dalla lasagna in tubetto alla carbonara distillata, fino alla pizza marinara in bustina), la curiosità ha iniziato a serpeggiare sia tra i fan che tra gli ... (Ilrestodelcarlino.it)

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