Poco colore tanto sapore | il Rosato dell' Anno 2025 arriva dalla Valtènesi

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Poco colore, tanto sapore: il Rosato dell'Anno 2025 arriva dalla Valtènesi (Di lunedì 21 ottobre 2024) Il suo colore è di un pallidissimo incarnato, quasi (e sottolineiamo quasi) bianco. Ma è un rosé, di quella nouvelle vague che tanto fa discutere in Italia da qualche Anno a questa parte. Rottura con la tradizione, quella dei rosé carichi di colore, dei Cerasuolo? La risposta è no. Perché Antitesi non nasce “contro” la tradizione, piuttosto è una delle tante possibilità di espressione in rosa del nostro patrimonio di uve rosse. Non è un caso che provenga dal “laboratorio” Valtènesi, una denominazione indissolubilmente legata all’uva groppello, che negli ultimi anni ci ha regalato memorabili bottiglie di Rosato, e che non si stanca di esplorare e sperimentare le mille possibilità di questa categoria.

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